結婚式や二次会のケーキにも自由を!ブームが来るかもしれないシュガーケーキとはなんぞや?

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突然ですが、結婚式や二次会でのケーキどうされましたか?「生ケーキを特注したよ!」、「式場にお任せで生ケーキにした」なんて方々が大半だと思いますが、結婚式や二次会でのケーキは何も生ケーキだけではありません。

クックパッドより引用
出典:シュガーケーキ  by カラフルお菓子デコ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが213万品

シュガーケーキとは?

今回ご紹介するのは、ドライフルーツなどを使い硬く焼き上げたケーキを砂糖(シュガー)でコーティングしデコレーションしたシュガーケーキと呼ばれる3段重ねのケーキです。

  1. 一番上のケーキは、赤ちゃんの洗礼式のときに家族三人で食べるために
  2. 真ん中のケーキは、結婚式・二次会に参加できなかったゲストへ郵送するために
  3. 一番下のケーキは、結婚披露宴に列席してくれた方々と一緒に

それぞれに意味合いがあります。砂糖でコーティングされているので日持ちし、保存が出来る点が素晴らしいですね。

シュガーケーキ

たっぷりのドライフルーツを使って固く焼いたケーキをシュガーペーストでコーティングした三段重ねのケーキ。溶けにくいのでガーデンウエディングなどにおすすめです。シュガーケーキはウエディングケーキ発祥の地イギリスにて18世紀ごろ生まれたケーキで、今ではイギリスにおける正式なウエディングケーキとなっています。当初は、装飾という目的以上に、保存目的で砂糖によるコーティングが行われました。そもそもフルーツケーキやパウンドケーキと言うものは、時間が経てば経つほど生地に味がしみこみ、しっとりとおいしくなります。そのため、少しでも長く保存できるようにと砂糖でコーティングされました。三段ある内の一番下のケーキは結婚披露宴に列席してくれた方々と一緒に。中央のケーキは結婚披露宴に列席出来なかったゲストへ郵送。一番上のケーキは、赤ちゃんの洗礼式のときに家族三人で食べるためのものでした。

シュガーケーキ(sugar cake)とは – コトバンク

海外ではデコレーションの大会もあるようです。こんなに華やかなケーキが二次会や結婚式に並び、しかも保存までできるなんて素敵ですね。

プロフェッショナル部門での優勝ケーキ
出典:Australian Cake Decorating Championships by Loyal

プロフェッショナル部門優勝のウエディングケーキです。

オープン部門での優勝ケーキ
出典:Australian Cake Decorating Championships by Loyal

オープン部門優勝のウエディングケーキです。

The Australian Cake Decorating Championships by LOYAL took place at Cake Bake & Sweets Show in Sydney for the second year. – See more at: http://www.cakebakeandsweets.com/sydney/whats-on/australian-cake-decorating-championships/#sthash.cyANpuW0.dpuf

Australian Cake Decorating Championships by Loyal

シュガーケーキってどう作るの?

シュガーケーキは自分で作る事もできます!

クックパッドより引用
出典:シュガーケーキ  by カラフルお菓子デコ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが213万品

なにやら手順が多く、個人で作るにはハードルが高そうな感じがしますが、自分の作品を作れるのは楽しそうですね!

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